相方のこと1。

咲 夢

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しばらくぶりです。相方のことでは ご心配してくださる方もいて
本当に 有難いなと感謝しています。

新しい年 令和2年。
皆さんは 素敵な新しい年を迎えられたと思います。

相方の経過は。。。。
相方のこと2で詳しくは書くとして
回復期リハビリテーション病院に転院してから
増々 元気になってきています。

25日クリスマスには 外泊し 梅田までお寿司を食べに行き
梅田から 天神橋筋商店街まで 古書巡り そこから病院ちかく
(タクシーで15分)まで戻り 晩御飯(ミニビーフシチューとハンバーグセット)
を食べ ご機嫌で病院へ戻りました。
エスカレーターの乗り方や順番を待つことなど 忘れている部分もあったりで
本人より私の方が疲れました。
自分で お金を払うことが出来なかったり 今までは乗車すると私優先で
座らせてくれていたのに 空いている席があると自分だけ座るなどいろいろ
脳からの障害部分も見えたりでした。

31日から外泊が認められ 2日夜まで2泊3日 自宅へ戻ることが出来ました。
大晦日もいつもと変わらず 3人で仲良く過ごせたことが 
とてもうれしかったです。
お寿司を買ってきてあったのですが 息子も買ってきてくれて
沢山のお寿司で賑やかに そして。。。年越しそばは
少しを 食事の時におつゆ代りに添えて 野菜も一人100gを用意しました。
お砂糖類は人工甘味料にかえました。
糖質0や糖質を下げるお蕎麦などクリスマス前に見つけて試食
これだなと思ったら 年末は売り切れ 食塩0というシマダヤさんの
お蕎麦をみつけ それを年越しそばに使用しました。



令和二年 新年おめでとうございます!!3人揃ってのお正月を
迎えられたこと 普通のことがこんなに嬉しいものだとは。。。
元旦の朝ごはん。
今年はお餅はなし。 大好きなお餅を食べさせてあげられないは。。。
ちょっと 悲しかったですが。
相方は まだ 呂律のまわらないとことがあり 普通に話しているときは
まったく気が付かない人が多いと思うけれど リハビリの先生から
お餅だけは。。。。と言われたので 今年はなしでした。


昨日の残ったお寿司と食べたがってたいなり寿司
ご飯はもち麦いりで作った寿司飯使用
野菜はサッとゆでこれで70gくらいと数の子ちょびっとと
カニカマと玉ねぎの酢の物。

元旦のお昼ご飯
パスタ二種 豆腐とキノコ 野菜たっぷりのミートソース
ミンチ肉はいつもの1/3使用。
ムール貝のパスタ そして数の子入り野菜サラダ トマト添え
味付けは薄め その分🍅たっぷりだったり色々工夫して。。。
相方のサラダはサッと湯通しして嵩をへらし また食べやすく。
見た目わかんないでしょ?ヾ(´ε`*)ゝエヘヘ

午後からは 近く?の本屋さんまで バスに乗ってお出かけ 
帰りは徒歩。。。暖かかったし 天気も良かったから。
これもリハビリ。。。ご機嫌だけど 子供返りのようなところも
目だったけれど とても嬉しそうだった。(⌒∇⌒)


元旦の夜ご飯
一正蒲鉾さんから暮れにプレゼントされた蒲鉾 伊達巻も添えて
少しずつ 好きなものを。。。糖質 塩分のことを考えたら
気になるけれど お正月だしちょっと甘くなってしまう。
それでも 減塩醤油 減塩出汁醤油 人工甘味料など使って
味は薄め 野菜も。。。ごはんは雑穀米。
ローストビーフもお手製で。。。
相方の笑顔が 見られて 息子の笑顔がみられて 幸せだった。(⌒∇⌒)



2日の朝食


雑穀米のドリア 
ホワイトソースは  バター半分オリーブオイル半分を使用
牛乳は 加工乳ではなく牛乳なんだけれど脂肪分を除いた低脂肪牛乳
トッピングのチーズも脂肪分を除いたコレステロール0のもの使用
ドリアのソースは 元旦の豆腐入りミートソースに
雑穀米にイオンから出ていた冷凍の細かく砕いたカリフラワーと
ブロッコリーを混ぜ合わせたものを使った。

トマトと牛肉とアスパラ マイタケのおろし和えと林檎


2日のお昼ご飯
パンを焼きました。少しでも糖質オフになるように。。
ウィートブラウンという小麦ふすまと小麦胚芽の混合したものを
いれたぱんをつくりました。
塩は いつもの1/3減 砂糖は1/4をきび糖 3/4を人工甘味料
バターを1/3 こめ油を2/3使用して作りました。
チーズぱん ソーセージぱん あんぱん大は息子用
あんぱん小(画像には載ってません)は相方用に二つ
餡はパン生地と前は同量だったけれど 生地25g:あん10g
にして それでも すごくうれしそうに食べてました。
あとは そのまま シンプルな丸いパンを。
おかずは。。。


牛肉の甘辛煮 豚の角煮 鴨ロースト(合わせて80g)
ミニトマトとクリームチーズ(10g)
小松菜とキノコの煮びたし 茹でキャベツの胡麻和え 海老添え
玉ねぎとカニカマのサラダ そして
野菜たっぷりのミネストローネスープ

お昼ご飯を食べたら また 少し遠い本屋さんへ
徒歩で 、、、そしてバスに乗ろうとしたら15分待ち。。。
その15分が待てなくて 文句が出だした。脳の病気前はそんなことで
怒ることはなかったのに。 タクシーが先に来たらタクシーのろうねと
言いつつ バスを待つ タクシーが先に来て それに乗って。。。
帰りはバスと徒歩で。(⌒∇⌒)

それでも満足したようだ。

そして二日の夕食
息子は二日から仕事だったので 食事には間に合わなかった。 
食べている途中で 帰ってきたが。。。
海老煮と鱈の子煮 しめ鯖と蕪添え 大根おろしソースのステーキ
アスパラガス添え ポテトサラダ ブリッコリー トマト

お風呂も 3日間ちゃんと入れたし最初は 危なかしかったけれど
給湯器のスイッチの使い方が忘れちゃってた。(^^ゞ
付き添えば なれてきてうまく入れるようになった。(´ー`*)ウンウン
お家で 散髪もしたし。。。

素直に 病院へ バスとタクシーで 帰りました。


家に慣れてもらうことが 目的だったので
これで あと一回くらい外泊出来れば だいじょうぶかな?と

良いお正月でした。



一正蒲鉾のレポートは 近いうちに書きたいと思います。

ごめんなさい コメント止めています。


長々とごめんなさい。
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