土用の丑の日

咲 夢

7/27は土用の丑の日
国産物の鰻は 今年も高値~~~!!
でも中国産は ちょっと咲夢家は抵抗があって。。。
産直へ 買い物に行ったときに 愛知県産。。。それも
大阪・堺老舗の味! 五郎藤 値段は ほかのお店よりは安い
即買い 中くらいの大きさと少し小さめの大きさが二尾
入ったものを それだけでいいって 相方。。。
大きな鰻も あって。。。やっぱり3尾買おうと・・・・
結局 大きな鰻は 冷凍室。

一度に食べてしまうのは。。。同じなら二度楽しみたいから。

中くらいのを太めにカット
小さ目を細切りにして フライパンに お酒をいれ カットした鰻を
これでふっくら焼けるの。というか もっと美味しくなる温め方は
有るんだけれど。。。仕事帰ってすぐ食べようと 短時間で
ふっくら仕上げるのは これが一番なんだ。(たぶんヾ(´ε`*)ゝエヘヘ )
細かくカットした方を ご飯の上に たれをかけて
その上にご飯を、、、、








そして たれをかけて 鰻と ちょっと隙間があくので 卵で誤魔化した。
少ない鰻でも 充分満足できたよ。


モロヘイヤのおひたしと シジミ汁とともに。。。

しじみは 砂出ししたものを購入 綺麗にあらって 
水をはって冷凍保存してたの。 
解凍せず 容器から出したら そのまま鍋に入れ火にかける。
水とともに冷凍しておくと栄養素が増えるしお味も濃くなるんだって。
とっても美味しい土用しじみ汁でした。(o^―^o)ニコ

冷凍庫で寝ている鰻ちゃん 次はなにしてたべようかな?うふふ

鰻の嫌いな人は ウのつく食べ物をたべるといいそうだよ。
夏バテせず のり切りましょう!!
しかし あつい!!(^▽^;) 
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