変わりアンパンをつくってみたよ。

咲 夢

手作り和菓子(抹茶餡桜餅と胡麻餡大福)をつかってパンをやいてみました。

008-04ss.jpg   008-12ss_20120225051143.jpg

≪材 料・・・・・12こ≫
強力粉・・・270g 薄力粉・・・30g 砂  糖・・・30g 塩・・・5g
ドライイースト・・・5g 卵・・・90g 牛乳・・・120g バター・・・50g

抹茶入り桜餅(茜丸匠味シリーズ 京都宇治抹茶あん入り)
胡麻餡大福(茜丸匠味シリーズ 焙煎黒ごまあん入り)
 
茜丸匠味シリーズ うぐいすあん 南州紫いもあん 生姜辛味あん

≪作り方≫
①材料をこねて丸めて発酵40~50分(画像 発酵前)
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②発酵ができたら 12分割して まるめて 布巾をかけ 20分
生地をやすませます。(ベンチタイム)
008-14.jpg

③生地ができたら 桜餅 大福をそれぞれ包みます。
008-17.jpg

008-15.jpg

④仕上げ発酵 30分
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⑤照卵をして 桜餅入りには 桜の花を 大福入りには白胡麻をトッピング
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⑥焼成 180℃で12分

桜餅入りあんぱん
008-24.jpg
中は。。。。
008-25.jpg
桜の葉の塩味と道明寺粉 茜丸匠味シリーズ 京都宇治抹茶あん
それぞれが 邪魔しないで主張してる おいしいあんぱんになりました。 

大福あんぱん
008-22.jpg
中は。。。。
008-23.jpg
羽二重餅のもっちり感と茜丸匠味シリーズ 焙煎黒ごまあんの風味
たまらなく ぱんと合うんです!

そして・・・同じ生地で かわいい鶯ぱんと 3色渦巻きあんぱんをつくりました。
工程は同じ 

鶯ぱんは茜丸匠味シリーズ うぐいすあんを使いました。
008-34.jpg
小鳥の形にしてみました。小鳥が囀っているようにみえるかなぁ?

3色渦巻きあんぱんは
茜丸匠味シリーズ 南州紫いもあん 生姜辛味あん  
京都宇治抹茶あんを使いました。
008-36.jpg

今度は 生姜辛味餡を生地に練りこんだ生姜ブレッドと
紫芋餡と紫芋パウダーを使って紫焼き芋ぱんを焼いてみたいなぁ。。。


それぞれ とっても おいしい 茜丸匠味シリーズの季節の餡でした。
img_product_14439165284ef2f22577142.jpg
餡の画像は 株式会社茜丸さんから お借りしました。

http://blog-imgs-44.fc2.com/s/a/k/sakiyume119/anko-recipe_banner.jpg" alt="anko-recipe_banner.jpg" border="0" width="218" height="75" />">anko-recipe_banner.jpg

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Posted by咲 夢

Comments 6

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☆咲 夢☆  
株式会社茜丸の北條竜太郎さんへ 咲夢より

v-22株式会社茜丸の北條竜太郎さん
ご丁寧にお礼コメント 有難うございます。

こちらが 気が付きませんで 申し訳なかったのに
恐縮してしまいます。

こちらこそ また 機会が あれば よろしくお願いします。

2012/06/29 (Fri) 00:05 | EDIT | REPLY |   
北條竜太郎  
リンクの貼り付けありがとうございます

リンクを貼っていただきありがとうございました!!
また機会がございましたらぜひお願いします。
美味しいあんこをお届けできるようがんばってまいります。

これからも茜丸をよろしくお願いいたします。

株式会社 茜丸

2012/06/27 (Wed) 14:24 | EDIT | REPLY |   
☆咲 夢☆  
株式会社茜丸の北條竜太郎さんへ 咲夢より


v-22株式会社茜丸の北條竜太郎さん
ご訪問 有難うございます。

その節はありがとうございました。
とっても 美味しいあんこでした。

早速 リンク 貼らせていただきました。
また 何なりと 仰ってくださいね。

美味しいあんこ これからも 作ってください。o(*⌒―⌒*)oにこっ♪


2012/06/18 (Mon) 21:05 | EDIT | REPLY |   
北條竜太郎  
あんこレシピのリンク貼っていただけませんか?

咲夢(SAM) 様

株式会社茜丸の北條竜太郎です!
ステキなレシピをありがとうございました。
とっても美味しそうですね!!
大変感謝しております(^^)
これからも茜丸をよろしくお願いいたします。

もしよかったらなんですが、本文にhttp://www.anko-recipe.com
のリンクも貼って頂けないでしょうか?
より良いサイトにしたいと思います。どうぞご協力ください。
よろしくお願いします。
____________________________________________

株式会社 茜丸 北條竜太郎
Facebook個人ページ(友達リクエスト歓迎!!)http://www.facebook.com/ryutaro.hojyo
コーポレートサイト http://www.akanemaru.co.jp/
茜丸のあんこ工場直販店 http://www.anko-shop.jp/
あんこレシピ.COM http://www.anko-recipe.com/

〒543-0052  大阪市天王寺区大道2丁目13番15号
TEL 06-6779-7565 FAX 06-6779-5949

2012/06/18 (Mon) 18:53 | EDIT | REPLY |   
☆咲 夢☆  
gochさんへ 咲夢より

v-22gochさん
コメントありがとうございます。

何でも お上手に作られる gochさんに
褒めていただけるなんて 夢のようです。

恐縮してしまいます。

もう おなかの中に 消えちゃいました。
あ~~また おでぶになるぅ どうしましょ?
o(〃'▽'〃)oあははっ♪

2012/02/26 (Sun) 21:57 | EDIT | REPLY |   
goch  

美味しそう~食べに行きたい!
パン屋さん開店オープンできそうよ!

2012/02/26 (Sun) 07:48 | EDIT | REPLY |   

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