お正月の和菓子

咲 夢

今日は 大寒 一番寒い日
なんだか お空も 曇っていて。。。

もう松の内も終わったし 小正月も終わったけれど

今年は 白味噌を試させていただけたので
先日も アップした 花びら餅と一緒に
つくった和菓子を アップしちゃいますね。

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手前:花びら餅
右上:寒椿(義母宅に咲いていた椿の花をイメージして)
左上:豆大福(黒豆を使って)
生地は同じ雪平生地です。
寒椿と豆大福の中餡は こし餡です
咲夢の 白餡 漉し餡は 本格的に作る漉し餡とはちがって
お豆さんを茹でて皮ごとミキサーにかけちゃうんです。

もう一つ つくった和菓子が 抹茶大福

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まず こし餡を平にします

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生クリームをちょこんと絞ります

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生クリームが出ないように包んで ちょっと冷蔵しておきます

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抹茶をといて求肥生地に混ぜて 生クリーム入り餡子を
つつんだら できあがり

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初釜珈琲を 買ってきたので それと一緒に頂きました。
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松山の【霧の森大福】を真似てみて 作りましたが。。。


全然違うものが 出来ちゃって(^^ゞ

まあ これは これで 美味しかったので 良しとしましょう。

霧の森大福 たべたいなぁ~~~o(〃'▽'〃)oあははっ♪


初釜珈琲は たまに 中百舌鳥に行った時に立ち寄る
珈琲専門店【夢珈】 で 今年初めて炒った珈琲ですって。
コクが あって 美味しく頂きました。o(*⌒―⌒*)oにこっ♪
なかなか 行けないんですけどね。

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Posted by咲 夢

Comments 2

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☆咲 夢☆  
gochさんへ ☆咲夢☆より

v-22gochさん
一口でたべられる小さなものなので
あっという間に なくなりました。o(*⌒―⌒*)oにこっ♪

霧の森大福は TVで紹介されていてしりました。
松山へ行ったとき お店に立ち寄ったんですが
お昼過ぎにいったのに 完売されていて買えず
去年 某デパートで四国物産展があったとき
お一人様3箱限定で ゲットしてきました。

本当に美味しくて 
ぜひ! 機会があったら お召し上がりくださいね。

gochさんのように 何でも作れたらいいのになぁと
つくずく 思います。
これからも お勉強させてくださいね。

v(^∀^) ぁりがと~

2012/01/22 (Sun) 06:59 | EDIT | REPLY |   
goch  
美味しそう~

抹茶大福 たくさん作られたんですね~
”食べる”お手伝いに行きましょうかe-454
転勤で松山に5年半住んでたんですけど
霧の森大福 知りませんでした・・・
食べてみたいです~

2012/01/21 (Sat) 22:23 | EDIT | REPLY |   

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