今日4/6(木)の一人ご飯

今日は 朝から どんより 曇り空
ぽつぽつ 雨が降り出してます。

何もしていないのに お腹がへる。。。
どうしてお腹がへるのかな?♬♪♫
思わず口ずさんでしまいました。うふふ

昨日の作り置きのオンパレード! 
一人分作るのは 時々面倒になりますが ちょこちょこっと
お皿に盛りつけるだけ 超ラクチン!
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おひとり様お家ランチのお品書き
🍚かまぼこ(市販品 切っただけ) 
🍚べったら漬(市販品 切っただけ)
🍚水菜の昆布茶漬け(昨日の作り置き)
🍚煮こごり
(作り置き 昨日鯛のあら炊き 頭の部分をほぐし身にして
 置いて 冷蔵庫にいれておいたら煮こごりになってました。 
 必要な分だけカットして盛り付け)
🍚明太子(市販品)
🍚鶏のきも煮(昨日作り置き)
🍚なま酢(今朝の作り置き お弁当のついでに作ったもの)
🍚小松菜のおひたし(昨日の作り置き)
🍚胡麻ちりめん(昨日の作り置き)
🍚ごはん
🍚みそ汁(キャベツ 乾燥ワカメ 薄揚げ)
味噌玉(粉鰹+味噌 作り置き)を サッとあぶって
汁椀のいれておきます。20170406162128195.jpg
お鍋にお湯を沸かして 具を入れて煮たものを注ぐだけ
出汁は取らなくても キャベツ 薄揚げからも美味し
出汁は出るし 粉鰹を味噌に入れてあるので それで
充分美味しいの それに味噌を焼いているので
香ばしさもでて 簡単に美味しいみそ汁ができます。

インスタントの味噌汁も良いけれど 味噌玉に乾燥ワカメなど
加えておくだけで 簡単に美味しいみそ汁ができるから。。

味噌玉を サッとあぶるとね とってもコクが出るの
それくらいは 手間を惜しまない。
だって 後は手抜きだから。。。これ私の祖母が
やっていたの。。。味噌玉 重宝します。うふふ


ご覧くださって ありがとうございました。

明日からは 三月の残り二日分と昨日からのお弁当
更新していきますね。
また よろしかったら ご覧くださいね。
手抜きですけど…・ヾ(´ε`*)ゝエヘヘ






咲夢の独り言
事故から一週間 早いなぁ…
顔の腫れは少しずつ良くなってきてますが。。。
痛みは あっちこっちと。。仕方ないですなぁ。
まあ ぼちぼち。。。

暗雲の空の上は 晴天なりぃ~~~
青いお空めがけて 上昇します。うふふ

いいことも 悪いことも 大らかな気持ちで受け止めよう。
晴れの日ばかりじゃ きっとつまんないだろうから。・・・

本当に心配してくださって ありがとうございます。
身内のごとく 心配してくださる皆さんに感謝。

そして 家族にも感謝です。

今日も 怠け者の咲夢の一言でした。おおきに。


tag : ランチ 作りおき つくりおき 作り置き 一人ご飯 一人ランチ おうちごはん

台所仕事 心の癒し

一昨日 病院で よい結果をいただきひと安心。
 冷蔵庫には 少しの食材しか残ってなくて(^^;)
 一昨日 夕方から 買い出しに。 
当分 お外には出られないし 痛みがまだまだあるし。。 
かといって 食べることは しっかりたべたい!(手抜きだけど) 

相方が そんなに買うの?というくらい大人買い。 
春というのに 春らしい食材は 買わず いつもの普通の食材を
チョイス !その夜は 無理をせず 冷蔵庫に放り込んで 
昨日 午後から台所仕事を開始。

まず野菜の下処理(洗浄 水切り)

ほかに ブロッコリー 水菜 レタス ほうれん草 小松菜
 


ブロッコリーは 固茹でに 翌日使う分と冷凍する分にわける。 

小松菜のおひたし: 茹でて だし醤油に浸す 鰹節を。
(鰹節でよりいっそうコクがでておいしいの。)
 

水菜: 洗って 水を切ってカットして ペーパータオルでくるんで
(生でサラダに お汁の具 炒めたり。。) 

菊菜の竹輪鰹節和え
(晩御飯の一品の取り置き…この少しが 後で助かるのです。) 

 水菜の浅漬け : 昆布茶をいれてモミモミ これで 美味しい
浅漬けができるんだ。

小松菜 ほうれん草:さっと茹でて ラップに分けて包む
冷凍袋にいれて冷凍する。 
解凍するときは 私は おひたしの時はカチカチの時に 
だし醤油をかけて 放置。
解凍しても水っぽくならないの。
炒める時は 包丁が入るくらいになったら(半解凍状態)
カットして そのまま炒める 。 

炒め用の時は 生のまま 炒めようセット
(人参 青菜 キャベツ 茸など)をつくってそのまま冷凍することも。 
カットしてるので そのまま炒めればいいの。 

 すこし作り置きもつくったよ。
   
ちりめんじゃこを使って 
・胡麻ちりめん:白.黒胡麻とちりめんじゃこを佃煮風に 
 最後は七味唐辛子をいれて。
(ごはんのおともに 混ぜご飯に お茶漬けに 🍙の具に 卵とじに サラダに) 
・ちりめんじゃこの甘酢漬け 
(他のやさいと和えて酢の物に。 サラダに いろいろ使えます。) 

鶏きものサッと煮 : ごはんのおともに 薄くスライスして サラダに 
フライに いろいろ使えるけれど このまま食べるのが好き! 

鯛のアラ炊き : お味は薄め 頭のところは 身だけとって使いやすく。 
そのまま食べるも良し。 
ごはんと生姜のみじん切り にほぐした鯛をいれて簡単鯛めし❗ 
おむすびにして焼おにぎりにしても。。。
焼きおむすび茶漬けにも。。
 鯛の皮の湯引きで酢の物。 

海老のベーコン巻き : 胡椒して 片栗粉を少しまぶして
 ベーコンで巻くだけ。
塩味は つけてません。
ベーコンの塩気で良い塩梅になるから。
 

海老の豚まきフライ: ノンフライ衣を付けたら 
オリーブオイルを掛けて トースターで焼くだけ。 

今日も 午後から少し つくりおきをつくろうっと。。 

 お弁当🍱🍙 あとで更新しまーす。 

 安静っていうけれど 痛いのは痛いし 
なにもしなかったら 痛みに集中してしまう。 

私って 勝手だなあ。 これを我がままという。(^^ゞ

あっちこっち痛みも移動してきてる。まだ顔もお岩サンだし 
だから 今は外出も できないし

すきな台所仕事で 
気をまぎらわせる。

ぼちぼち。。。。

もう 凹まないで 前向こう! 
 今年いっぱい ゆったりまったり 
怠け者になるつもりで。。。("⌒∇⌒") 
そんなにかかったら 嫌だけどね。
早くリハビリ開始したいぃ~~!(本音)

ご覧下さって ありがとうございました。 

そして 心配してくださって 励ましのお言葉 
ありがとうございました。

tag : 作り置き 作りおき つくりおき 野菜の下処理

ふたくちコンロでは。。。分かってる?

昨日 auショップから戻って しばらくしたら 相方が
たこ焼きたべるか? 買ってくるっていうの。
もう夕方だったので 少しならというと じゃ6個ずつ
咲夢Jr.は ポン酢マヨでと私はソースでネギまみれを
お願いして 相方はソースマヨ。
それぞれ買ってきてくれて 美味しく 食べました。
画像とるのわすれたぁ ヾ(´ε`*)ゝエヘヘ

中途半端にたべたけど もう晩御飯いらない?って
笑って聞いたら。。いるで~~と二人声を揃えて言うもんだから
大笑いしてしまった。(^◇^)アハハ

そしたら 案の定 またまた カレーがいいと相方
それも白身魚ふらいといかフライつけて カレーはレトルトで
いいから、、、って注文

あ!僕はカレーはいらんで(そう言うのは わかってた)
オムライスに白身魚フライといかフライつけて!
それとサラダ ほしい!

う~~~ん 
つくるけど 先にお風呂はいってねと
私は お腹いっぱいで 晩御飯はいらない~~
でもつくらなきゃ と。。。本当はつくりたくないのよ
お腹いっぱいの時って。。。ねぇ

レストランじゃあるまいし ふたくちコンロで ご飯も土鍋で炊くのに注文多すぎない?と思いつつ 作ってしまう私(^▽^;)

相方用のカレー
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白身魚フライは 市販冷凍品 いかフライは 作って冷凍してた
作り置きをあげただけ。

咲夢Jr.の大盛りオムライス 卵半熟チーズ入り
20170320101550031.jpg 二人に 大盛りになったから 残していいからね
たこ焼きたべてるんだからと言う私に 無言の笑顔

レトルトのカレー(相方が購入してきたもの)は 辛口
それが めちゃくちゃからかったみたいで 美味しいけど
辛いなぁとドバっと汗かいてました。(^◇^)アハハ

咲夢Jr.は 幸せそうに うま~~~~って
もちろんサラダも大盛りでした。

二人の美味しい笑顔を見たら ふたくちコンロでバタバタしても まあ いいかって 気持ちになるから不思議!

でも わかってね!!!
ふたくちコンロでは 大変なんですから!!
(〃^∇^)o_彡☆ァハハハッ!


さて 今夜は なににしましょうか?考え中!うふふ

ご覧くださって ありがとうございました。



tag : 晩ご飯 カレー オムライス 二口コンロ 美味しい笑顔

朝ご飯 色々

作りおきをしていると お弁当だけでなく
朝ご飯にも 大いに役立ちます。 
手抜きの咲夢 お許しあれ~🎵あはは
 

相方は 朝は とてもシンプル
沢山出すと食べられないという。 
朝起きたときに「 朝 何にする?」が 日課。 
だいたい トースト 菓子パン 焼おにぎり パンケーキ 
餅(焼き餅・ あべかわもち ・雑煮) から一品。
お餅は2個(雑煮でも あべかわ餅でも 焼き餅でも)
焼きおにぎりは 大き目のを1個
トーストなら4枚切りか5枚切りを1枚
菓子パンなら2個 それだけで十分
あまり 手はかからない。

咲夢Jr.は 朝は すごく ビックリするほど食べる。
たまに 相方と同じように パンだけにすると
「まさか、これだけじゃ無いよね?」と言う。 
好き嫌いが無い分 出したものは 喜んで食べる。
そして『今日も朝から ありがとう 
ごちそうさん! うまかった!』と。。。

その顔が実にしあわせそうなのだ。
毎朝美味しい笑顔が見れるので ついつい甘やかしてしまう。

もう とっくに自立しないといけない時期は過ぎてると言うのに。 
結婚してもいい年齢なのだ。でも結婚はしないんだって。
まあ それも それで 彼の個性だろうから。

育て方 どっかで間違ったかも。。。┐('~`;)┌ 

おうち大好き! おうちごはん大好き!な咲夢Jr. なのだ。 
そんな こんなの朝ご飯です。 


この日は これを食べた後お茶漬けを もう一膳たべてたよ。



この日は あべかわ餅を食べてから 軽めの一膳でした。




作り置きのオンパレード 
パンも大好きだけど お米大好きな咲夢jr.
ご飯のおともが あると 嬉しそうだ。



最近はまっているのは 卵と納豆を混ぜて ご飯にかけてたべる。 


好き嫌いがほとんどないので
朝からよく入ること ビックリするくらい食べてく。

パン食の時は 必ずサラダがいる。
お昼もサラダなのにと思うが。。。生野菜がだいすきなのだ。
 
ココアシナモントーストには 生クリームを添えて食べるのが
美味しいの!
たぶんこれだけじゃ 足らないだろうなとおもって
咲夢Jr.スペシャルを作ってたら やっぱり なんかある?と

咲夢Jr.スペシャルは 咲夢Jr.が考案したの。
っていうか お腹がすいたときに たまたま あったミートソースとごはん チーズで
ミルフィーユみたいに重ねて トーストで焼いたら 美味しかったと。。。。

それからは 時々作ることにしたの。
私も食べたけど 充分美味しい! (^◇^)アハハ

リクエストで 時々 いろんな うどんメニューも
朝ごはんになるよ。うふふ
お鍋をした翌日は 雑炊かリゾット うどんとなる。


私は 咲夢Jr.の半分くらいの量だけど 相方派ではない
色んなものを 朝から頂く派だよ。(^◇^)アハハ


ご覧くださって ありがとうございました。

tag : 朝ごはん 朝ご飯 ぱん ご飯 作り置き

3/13・ 3/14の晩御飯🌃🍴と作りおき

カレーのことをブログに書いた 13日
相方が帰ってきて(酢豚にしようと思っていたのに)
カレーがいいと言い出した。
(思わず 噴き出した!!(〃^∇^)o_彡☆ァハハハッ!)
ストックのカレーがあった。トンカツも作り置きが冷凍してた 
だから カツカレーにした。(満足顔の相方)

でも 咲夢Jr.は きっと きっと
『えええ? こないだ(3/8)食べたやん!』って言うと思って
酢豚と一緒に作ろうと思っていた春巻きにした。
(酢豚は延期・・・・いつになるかな?)
沢山作って 半分は冷凍作り置きとなった。
なぜか咲夢Jr.の大好物 
それも 咲夢の春巻きが どこの店より美味しい!と可愛いこと
言ってくれる。次が餃子の王将の春巻きだそうだ。うふふ
鶏手羽元のから揚げと一緒に出したら うれしそうだっだ。
これ全部 平らげた。もちろん キャベツ胡瓜も。。。
ご飯は 一膳半。
20170316114651660.jpg 
相方のカレーをみて 咲夢Jr.やっぱり 言った。
『こないだ 食べたとこやのに。。。すっきやなぁ』って
(〃^∇^)o_彡☆ァハハハッ!
二人とも 嬉しそうに 美味しい顔で食べてた。
私は から揚げ一つと春巻き二つ(4切れ)胡瓜とキャベツ

春巻きを作りながら ミートソースも
 
炒めて冷凍しておいた合い挽きミンチと冷凍しておいた玉ねぎ
みじん切りしておいた半端な野菜たちもいれて。。。。作った
ミート―ソース 赤ワイン トマト缶 ウスターソース
オールスパイス 塩コショウ ケチャップなどなど コトコト
煮込んだ。小分けして冷凍。




大体多量に作るの 作り置きは 月に二回。
後は 食事の用意やお弁当作りの時に 余分に作った作りおき
作りおきをつくらないといけない!と思わず ついでに
多めにカットしたり つくったり。うふふ

ミートソースを作っているのを知っていた 咲夢jr.
次の日 。。。餃子にしたら。。。
『あれ?スパゲティじゃなかったん?』と帰ってきて言う。
『じゃ 明日にするね 今日はホットプレイトいっぱいの
餃子と海老餃子!』と言った。
誰かさんと違って 聞き分けが良い!(^◇^)アハハ

久しぶりにビールを飲む。
咲夢jr.が 過日買ってきてくれたビール


網走ビール (黒ビール)
私は 痛み止めを服薬しているので 一口だけ
でも330mlを三人で分けるんだから 可愛いもの。

ご当地ビール 地ビールってそれぞれのお味が楽しめて美味しい。
餃子 お好み焼きには やっぱりビールだね。


ご覧くださって ありがとうございました。

tag : 春巻き 晩御飯 餃子 カレー 地ビール 網走ビール 作り置き つくりおき 作りおき

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☆咲 夢☆

Author:☆咲 夢☆
はぁーいっ♪ 明るく元気!それだけがとりえ。 メチャンコ...ドンくさ、天然! 泣き虫。。。。そんな おばちゃんです。 よろしくね。

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